作者:阿呆
店家名稱:允記食堂
位置: 台南市尊王路110號
營業時間: 下午六點~凌晨三點
電話: 06-222-9480
地圖:
之前在吃阿輝牛肉湯的時候剛好看到這一家
於是就在星期天晚上來這吃宵夜
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這家店的室內裝潢算是滿有特色的
裡面有一個很大的吧台
跟一隻很大隻的熊???(狗???)
撿了個窗邊的位置坐下後
隨意點了幾道菜來試試
首先是他的鮭魚生魚片
他們的醬油與芥末選的很棒
可以凸顯鮭魚本身的鮮甜
鮭魚本身鮮味很夠
口感軟Q很新鮮
魚蛋沙拉的口感很好
在美乃滋的調味下魚蛋顯得比較濕潤不會過於乾澀
這裡的美乃滋也不會過於油膩
吃起來非常香甜
炸肥腸香氣與表層的酥脆是有到位
但是內部太乾口感太過硬了
有點小失敗
牛小排表層的柴魚非常的香
搭配他的醬汁一起香香甜甜附有淡淡的鹹味
無奈牛肉筋太多且柴
如果肉質上能提升會更好!
椒麻雞
表皮吃起來脆脆的
醬料缺乏特色是一般的店就可以吃到的那種
由於果粉過厚且醬汁沒有入味
吃起來肉皮分離
失敗!!!
魚下巴表皮酥脆
鹹香鹹香帶點鮮味
非常好吃!!!
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最後結帳時我們點牛小排、鮭魚生魚片、魚蛋沙拉、酥炸肥腸、泰式椒麻雞與烤魚下巴加上兩瓶百威共1220元
阿呆是覺得少數菜色是不錯
但是那些菜色能否在吸引顧客前來我是有點遲疑
阿呆是沒把他列在口袋名單上拉
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