阿賣的友人目色到這家了，所以今日就來如願以償~
作者: 阿賣
店家簡介
店名: 喬義思choice窯烤手作廚房
位置: 台南市中西區永華路一段309號( 金礦咖啡旁 )
電話: 06 - 2976788
營業時間: 11:00 ~ 22:00
地圖:
看到窯烤真的一點都不陌生，甚至熟悉
不過吃過太多PIZZA的下場實在有點尷尬
因為吃久了就感覺好像每個味道都差不多一樣
因此這次前往赴約其實內心有點忐忑
到底現場狀況如何呢?就帶大家來回顧一下吧~
光看外觀會覺得跟大部分簡餐點裝潢沒有多大差異
入內後著實驚訝一下，原來牆壁也能有如此變化
巧妙地運用了窗戶的設計，店內如同在國外街道旁
就好像自己身處異國風情的浪漫度假聖地!!
看到這幅景象，就更能相信自己的感受
也確定店家想呈現的風貌了
因為現場人有點多，服務生忙著送餐
所以過沒多久就打消捕捉角度的念頭
改來品嘗店家主打，這一道是" 豪華海鮮交響曲pizza "
匪夷所思的處理方法，竟將海鮮味鎖住了
要是平常，起士的濃香都會蓋過其他口味
但這次起士像保護層，將海鮮味包覆住了
一口咬下，鮮蝦跟小卷的香味立刻迸出，好吃
再來餅皮是薄皮，並且弄得酥酥的，一點都不占胃
第二道嘗試了個人愛好，" 蒜辣燻鴨胸義大利麵 "
蒜辣醬汁條配得很不錯，不會一口下去感到嗆辣
而是溫和入口後的後勁在口腔迸發，非常刺激食慾
麵條用的是細的義大利麵，很有咀嚼上的口感
喜歡面硬一點的，這說不定是不錯的選擇
最後的鴨勳則普普，口味偏鹹，肉質稍嫌鬆散
好啦，先看完主菜了，現在來看看配餐的部分
下面的是濃湯部分" 後 - 巧達蛤蠣濃湯 " / " 前 - 鄉村番茄蔬菜湯 "
微酸口味的番茄湯，作為飯前蔡的話很適合
不過也要吃的人不排斥番茄就是了，排斥的例外
阿賣喝到的感覺，是用了胡椒粉來提味
如此一來，口味不再單調，不是單純的番茄味
巧達蛤蠣湯的感覺就很像常見的濃湯
只是裡面的料不太一樣，不過搭配麵包吃真的很棒
這就是剛剛提到的麵包
烤功掌握的精確恰當，外酥內軟有水分
重點是蒜香味均勻，塗抹的量適中，很香
酥脆外層和柔軟的內部，跟著濃湯真的是絕配啊!
沙拉上桌的時候，阿賣真的被嚇到了，份量真的驚人
( 後: 澄汁鮮蝦沙拉 / 前: 凱薩雞肉沙拉 )
雞肉軟嫩多汁，並且散發出炸過的香味
就像沒有裹粉的雞腿直接下鍋炸的美味
隨餐附上的小零嘴，讓沙拉吃起來不單調
可惜水分有點多，所以凱薩醬有點被沖淡了
鮮蝦沙拉的隨餐附料跟凱薩的很相似
而鮮蝦的新鮮度也不錯，冰涼口感跟緊緻的肉質，不錯吃!
最後是飲料的部分，" 左: 榛果鮮奶茶 / 右: 焦糖拿鐵 "
鮮奶茶沒有被喝掉才拍的啦~是因為拿鐵有奶泡的關係
基本上兩杯喝起來感覺就如同名稱上的敘述
最後給大家看一下菜單
有跟朋友玩剪刀時頭部的經驗是
對方已經說會出布了，就別花心思多想了
所以店名就說是窯烤，一定要來嘗嘗看pizza的啊~((...歪理XD
簡單的說，PIZZA跟室內氣氛都很讓人滿意
非常具有再來品嘗價值的店!
此次經驗分享給大家，也非常感謝喬義思的邀請!
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