作者:阿呆
店家名稱:鏞記酒家
營業時間:上午十一點~晚上十一點半
位置:中環威靈頓街32-40號
電話:+852 25221624
地圖:
到香港的第二天晚上
我們決定來這家一星級米其林餐廳用餐
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早上在對面翠華用餐時就發現他們在整修
趁白天拍個封面照給大家看看
一整個非常高級的樣子
有別於一般店家的裝潢
他們竟然是用金色的龍來當周邊裝潢
真的是有夠氣派的
連桌上餐巾紙的摺法都非常講究
在這裡的高級餐廳吃飯時
我發現他們都會問你要喝什麼茶
我們習慣都是點香片
來這裡前阿呆在網路上收尋了一下
發現這裡最有名的是皮蛋酸薑與燒鵝
皮蛋酸鴨其實我覺得滿猛的
酸薑將皮蛋的腥味完全去除反而只留下香氣
真的是非常特別!!!
燒鵝後來我們選擇與乳豬雙拼
他的乳豬的皮非常的酥脆
吃起來ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ的
超級好吃!
但他的燒鵝的口味則是尚可而已(雖然是招牌)
吃起來很台灣北平烤鴨
中式煎牛柳是類似糖醋的做法
咬下後非常香的牛肉香瞬間佈滿整個嘴吧!
超級好吃!
禮雲子炒飯也是滿具特色的
禮雲子其實是一種小蟹的卵
吃起來有沙沙的口感帶點特殊的香味
豐料明火例湯的部分則是用蓮藕、排骨等料下去燉的
口感比較清淡像是在喝蓮藕水
阿呆覺得比較沒特色
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最後我們點了皮蛋酸薑、乳豬拼燒鵝、中式煎牛柳、禮雲子炒飯與豐料明火例湯共1146.2港幣
阿呆是覺得燒鵝與例湯讓我有點小失望
但其他料理還算可以
後來阿呆仔細思考了一下
新同樂與這家店的消費只差500港
但新樂同料理讓我更加驚驗!
個人覺得如果客官們願意再多花一點錢的話我會比較推薦新同樂
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