前陣子北極發威真的好冷，本來想吃鍋結果來吃嫩骨飯~
作者: 阿賣
店家簡介
店名: 舟鶴嫩骨飯
位置: 台南市中西區文賢路208號
電話: 06 - 2502500
營業時間: 10:00 ~ 21:00
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阿賣其實對嫩骨肉是蠻挑的
畢竟嫩骨肉肉質不能柴，要入味
而且嫩骨部分因人喜愛口感又不一
嫩骨過度有彈性或是太軟沒有嚼勁
這些都會影響吃的人的心情
今天就來看看舟鶴家的嫩骨飯到底如何~
開始前阿賣先跟大家說聲抱歉
因為相機當天出了點問題，所以抓緊時間拍攝
唯獨沒拍到現場內用場景
其實店內很寬敞，座位跟大部分便當店相似
所以這次先給大家看看菜單
在這邊要提醒大家
有標示" 飯包 "的就是" 便當 "的意思喔~
如果是外帶的話，直接點飯包會比較划算
單點再搭配小菜的話，相較之下花得比較多
不過以阿賣來說，一定很專情的單點嫩骨飯啦~((XD~誤
今天就不多說，直接來介紹餐點
首先，就直接說說今日主角" 嫩骨飯(小) "
樣式簡單，著重在主角嫩骨上
嫩骨的肉質還不錯，軟嫩多汁不會柴
骨的部分也軟Q適中，稍有口感但不會費力
並且入味，阿賣對嫩骨部分評價還不錯
其他就是簡單的酸菜配白飯，不花俏
整體來說，舟鶴的嫩骨飯確實還不錯吃
接著是" 滷排飯 "
滷排的厚度是還蠻滿意的，可惜沒能拍攝下來
製作過程阿賣猜是有先炸過再下去滷
口感上會因此比較飽滿，而且厚實
不過相對的阿賣覺得滷味比較淺，稍嫌不夠味
至於底部大致上跟嫩骨飯一樣
也是將重點著重在主菜上
再來是" 麻油雞麵線 "
麻油味很足，濃郁不過稍嫌油膩
雞肉肉質軟嫩，有彈性
一碗大概3~4塊雞肉，一塊不算小而且肉蠻多的
整體來說不太合阿賣胃口就是
因為吃到最後面會稍嫌膩，較不推
這是" 滷蛋 "跟" 滷豆腐 "
基本上味道都還算普普
唯一就是覺得豆腐的味道沒有很深入
所以稍嫌清淡
對於淡口味的人來說倒是不錯
這個就常見了吧?!" 小黃瓜 "
其實阿賣老實說
吃過好多家有小菜的店
每家的小黃瓜都做得不錯吃
舟鶴家的也不錯，酸甜酸甜很下飯又入味
最後這是" 魚丸湯 "
其實阿賣本身算是淡口味主義者
不過可能當天寒流來太冷，味覺失效
所以有點品不出味道
整體來說，舟鶴家的消費還算平價
並且選擇也很多樣
不過竟然價格親民，味道上就別要求太多了
此次經驗分享給大家，也非常感謝舟鶴嫩骨飯的邀請~
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