在成大學生之間瘋傳的隱藏版牛肉麵店，這次終於吃到了!
作者: 啊賣
店家簡介
店名: 三十二胡同牛肉麵館
位置: 台南市東寧路32號
電話: 06 - 2367990
營業時間: 11:30 ~ 21:00
地圖:
啊賣的喇賽時間
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很久沒吃過感受會一直繚繞在腦子裡的牛肉麵了
這間是在探索過程中無意間提到的
沒想到這間的表現竟能如此驚人!!
整間裝潢很有啊賣家附近的三年四班牛肉麵
不過那間沒落了，品質越做越差
這下終於找到另外一間好吃的牛肉麵了!!!
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這間店的菜單不太一樣喔~
粉紅色的是吃套餐的喔~
這次啊賣跟啊呆點的是黃色那張
種類很多~
這間店應該可以吃上一陣子
老習慣，先讓大家知道我們點的第一道餐點，紅燒半斤半肉拉麵
這照片絕對沒做假
肉的數量就如同上面一樣多!
因為是湯麵，筋有軟透，有的一入口就會化掉
瘦肉部分不會老硬，內含肉汁，不乾
筋跟肉都有入味，好吃
尤其是湯頭
雖說是紅燒，卻不會辣口而且順口
還有濃濃的牛肉香，油度適中
喝起來口感很自然，沒有作假加調味料的感覺
喝不夠的捧油不要怕
這裡的湯是可以續的!!!!!
第二道是清燉牛肉拉麵
這碗麵適合口味清淡的捧油
不過不是說這湯沒味道
而是名副其實的清燉
喝下去真的是清香，卻不失牛肉香味，好喝!
口味雖沒紅燒來得重
相比下來卻絲毫不遜色
可惜瘦肉有些偏老
吃到肉的時候，牙齒需要多注意
接下來要兩道一起講
一碗是紅燒牛肉乾拌麵，另一碗是紅燒半筋半肉乾拌麵
為什麼要一起講呢?!
因為這兩碗都是乾麵
而且...兩碗味道都差不多
跟什麼一樣呢?....是的!就是泡麵裡的維力炸醬麵
啊賣也不會說不好吃
因為啊賣本身很愛吃泡麵XD
至於半筋半肉的肉感，因為是乾麵
所以比較有嚼勁
跟啊賣一樣喜歡吃維力炸醬麵的捧油
又喜歡有嚼勁的口感的話
這碗其實會是不錯的選擇
喔對!提醒大家一下，這兩碗乾麵都用的是細麵不是拉麵
再來是最後一道小菜，鮮肉紅油炒手
跟很多店不一樣的是
這間店沒有著重在辣味上
很多店的紅油炒手最後就像在吃辣油
完全沒有吃餛飩的感覺
然而這間的紅油炒手，餛飩跟辣味兼具
餛飩的鮮肉味很香
辣油不會太嗆，仍然有一定的臘味可以提味
啊賣個人認為是適中，兩者比例5:5分
至於花生粉，啊賣真的認為可有可無
喜歡吃花生粉的捧油就另當別論囉~
最後給大家看一下這間店的周遭環境
要進去不容易喔!!
因為是在巷子裡
而且是在住宅裡
捧油們看到鐵門千萬不要畏怯而不敢進去喔!!
再來是店內環境
沒錯!店內有提供漫畫書~
在學校附近，這是一定要的!!
室內寬暢，舒適
不管夏天還是冬天來
待在裡面只有舒服兩個字!!
最後在這邊小小提醒大家
啊賣跟啊呆都只需要吃小碗就很飽了
胃量大的捧油才有需要吃到大碗
而且小碗跟大碗的差距有60元
所以要點大碗的捧油需要多多三思喔~!
整體評價來說
東西好吃，環境舒適
如果一個下午沒事無聊
點一份餐，叫杯飲料，就可以在裡面做很久
這間已經被啊賣列為外食名單裡了
提供給還沒去過的各位喔~希望會喜歡!!
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