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作者:阿呆

 

店家名稱:福樓鐵板燒

 

營業時間:

午餐:上午十一點~下午兩點

晚餐:下午五點~晚上十二點

 

位置:台南市中西區永華路一段300號

 

電話:

06-295-7777

06-297-5555

 

地圖:


檢視較大的地圖 

 

結至目前為止

阿呆已經吃了

夏慕尼

大億麗緻

桂田中信

 

三家高級鐵板燒了

憑良心說阿呆還真沒能遇到心目中最完美的高級鐵板燒

抱著滿是期望的心來福樓試試看

果然還是讓阿呆失望了

 

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這家店位在永華路上

就在家樂福的對面

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上來到二樓

鐵板燒就在右手邊

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座位旁的玻璃窗將城市的喧囂閣擋在外

讓內部用餐的人得以享受寧靜

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餐具擺設整齊

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入座後服務生呈上菜單

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看完菜單後我點了一份780元的勃根地自然風味霜降豬排套餐

女朋友則是點了1280元的頂級Prime級菲力牛排

以下阿呆就以套餐的順序來介紹所有餐點

 

先來介紹780元的勃根地自然風味霜降豬排套餐

前菜的部分如下圖所示

稍帶煙燻味的肉片賦予清爽的四季豆煙燻的香氣

冰涼爽口好入喉

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另一份前菜吃起來既有沙拉的鮮甜又有蕃茄汁的酸澀

搭配起來冰涼酸甜又多汁

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沙拉的部分可分成生菜與鮪魚泥

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生菜可沾著橙醬一起吃

算是香甜可口

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鮪魚泥則有點普通

像是在吃鮪魚蛋餅的那種鮪魚泥

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法式濃湯是以洋蔥為基底的濃湯

裡邊的洋蔥煮的軟爛

湯底濃郁帶勁富有洋蔥的鮮甜

但喝久了會非常的膩

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理論上是應該有麵包拉(菜單上有寫)

但實際上阿呆沒吃到麵包只吃到胡麻麵線

不過這麵線非常有特色

胡麻香醇濃郁

拌著冰涼的麵線滑嫩爽口好入喉!

大推!!!

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接著是草蝦的部分

這草蝦肉質雖Q彈卻有股腥味

且口味上較輕淡

建議師傅可以加點海鹽來調味

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時令鮮魚則是煎土魠魚

這土魠魚熟度均勻肉質富有彈性

反覆咀嚼可以感受到魚肉的香氣

算是不錯的一道菜

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極品貝類則是生煎干貝

其肉質Q彈且吃得出鮮味

非常好吃!!

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季節時蔬是櫻花蝦炒大白菜

櫻花蝦香氣夠勁

讓口感清爽的大白菜吃起來有櫻花蝦的鹹與香

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勃根地自然風味霜降豬排肉質稍柴但含有肉香

吃的時候可以依個人喜好沾取胡椒鹽調味

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接著要介紹1280元的頂級Prime級菲力牛排

由於前菜、麵線、沙拉與季節時蔬與先前套餐相同

以下將不再贅述

 

先來介紹這鮮蚵煎餅

這鮮蚵煎餅吃起來有點像煎麵線糊

鬆軟中帶點蔬菜的香氣

不過....服務生說是鮮蚵煎餅

但阿呆從頭到尾沒看到鮮蚵捏@@

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接著是明蝦的部分

這明蝦吃起來非常的彈牙且非常鮮甜

還是建議師傅可以用一點海鹽來提味

這樣能讓口味更上一層

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上乘鱈魚的部分

旁邊的杏苞菇香甜可口

無奈這鱈魚既不酥脆也無魚肉香

只能靠著底層的微鹹的醬汁去撐味道

這根本是吃醬汁!

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香煎九孔鮑也是一樣的問題

只吃的到九孔的Q彈卻毫無味道

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主餐牛肉更讓阿呆與女朋友失望

那肉質稍柴吃起來有些粗糙像是沒退冰完全

真的不是該有的水準

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最後附餐的水果

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還有甜點

這甜點是師傅現煎的鬆餅再加上香草冰淇淋

底層鬆餅入口即化搭配上方香甜的冰淇淋

真的非常好吃!!

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最後我們共點了一份780元與一份1280元的套餐再加上一成共2266元

 

阿呆會來這間鐵板燒用餐是因為看了網路上某位部落客給他最高的評價

 

沒想到來這裡用餐後卻又是再次的失望

 

阿呆個人認為主餐是一個套餐的靈魂

 

一但主餐不好吃

 

那縱使其他的餐點作的再棒都是枉然

 

這間阿呆就不推薦了!

 

 

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