作者:阿呆
店家名稱:RÊVE Café 黑浮咖啡
營業時間:上午八點半~晚上十點
位置:台南市安平區永華路二段705號
電話:06-295-6980
地圖:
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這家店是從高雄北上來台南開的店
位於永華路上
內部裝潢很有現代感
簡潔優雅非常舒適
二樓仍有座位
有沙發式的座位也有適合人數較多的座位
離開前阿呆拿了本簡易菜單掃描成電子檔
有需要的客官可以參考參考
很快的第一道菜就上來了
先上來的是黎麥鮮果優格沙拉
他是由新鮮水果、生菜、蜜南瓜、水煮蛋與白黎麥而組成
份量足夠擺盤也非常的優雅
拍完照後可以告知服務人員幫忙分成小盤的以利進食
這沙拉口感冰涼清爽
香橙醬汁香甜可口
美中不足的是香橙醬稍有不足
如果可以再附上一小碗香橙醬讓顧客自行添加會更好
泡菜豬肉起司薄餅賣相非常好
他吃起來口味非常多層次
首先是表皮的酥
接著是豬肉的香與泡菜的微辣
然後是濃濃的起司香氣殘留在口中
非常的棒!!
應該算是台南極少數能把這薄餅料理做好的店家
奶油鲂魚風琴馬鈴薯是用一整顆馬鈴薯下去整煮後再加上其他配料的
香氣濃郁帶點淡淡的培根與起司香
無奈馬鈴薯太大顆了無法讓醬汁入味所以馬鈴薯中心比較乾澀
有跟店家討論過是否能切半或在旁附上醬汁等作法
就期待他們能克服這個問題!
美式溫烤牛肉早午餐的部分菜色豐富
作為早午餐份量一定充足!
先來介紹他們的牛肉
牛肉上方的紅色醬汁是自己做的
微酸中帶點香甜
有點蕃茄醬的香氣帶點鹹香味
而牛肉本身稍有嚼勁
反覆咀嚼還滿香的
下方的蛋口感滑嫩帶點迷迭清香
左方的馬鈴薯口感鬆軟非常入味
雖然阿呆對這道菜的評價如此
但不免有個小建議
牛排醬汁的喜好度因人而異
若冒然淋上這醬汁可能會招至少數消費者不悅
建議可使用小碗或小碟子呈醬汁讓顧客自行沾用較好
套餐中的沙拉與百香果醬非常的棒
清爽健康無負擔
更讓阿呆驚訝的是下面這塊麵包
口感酥脆稍有嚼勁
反覆咀嚼非常的香甜好吃
接著是慢燉羊肉蕃茄起司義大利麵
這道菜厲害的地方是完全沒有羊騷味
羊肉的清香與茄汁融合為一體非常完美!
麵條也有入味
非常的不錯!!
西班牙傳統海鮮烤飯
上方的蝦子、花枝與蛤蜊很多用料大方
飯粒粒分明略帶薑黃色
吃起來是淡淡的清香
可以依個人口味添加檸檬汁
吃了這麼多道菜後喝點飲料休息一下(飽XD)
首先先介紹這杯非常的猛!!
法式橙酒拿鐵
橙酒的香氣讓咖啡香更上一層
喝後香氣久久不散且口中溫潤不乾澀
很有特色!!!!
蜜蘋優酪口感分兩層
一入口先是濃郁的蘋果香
約莫五秒後才會感受到優酪乳的香甜並帶點淡淡的酸味
也是滿有特色的飲料!
100%法芙娜可可
雖然甜品很適合小孩喝
但阿呆認為這可可香氣濃郁的恰到好處非常舒服
口味適中不會太甜
大人們還是可以試試
第四杯是黑浮冰滴咖啡
店家非常用心
深怕冰塊融化後將咖啡味沖淡所以使用了一大塊冰磚來保持咖啡味
而冰滴咖啡口感香醇不乾澀
喝後冰涼舒暢
如果喜歡將點糖的客官一定要式是他們的自己熬煮的紅糖
口感溫潤香甜吃後口尾滑嫩
健康無負擔
飯後甜點是貝禮詩歐雷鬆餅
下方是咖啡跟奶酒
吃前請依個人口味加入冰淇淋中
可以讓冰淇淋香氣更濃郁
嘿嘿~你以為鬆餅就這樣結束了嗎??
客官啊!!裡面包的是麻糬ㄟ!!!
酥脆中帶點嚼勁
吃的時候沾點酒香味的冰淇淋
香醇又好吃
一定要來試試阿!!
最後的歡樂時光
店家教我們玩手沖咖啡
基本上就是把他們自己烘培的咖啡豆磨成粉後倒入漏斗裡
倒之前請先用一點點熱水沖一下濾紙
接著由內而外旋轉加入熱水直至八分滿
等到熱水都沖泡完後即可飲用
他們用來裝熱水的容器有點新奇XD
以下是阿呆在探訪過程側錄店員的介紹
如果有興趣的客官可以觀看兩階段的影片
<第一段>
<第二段>
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阿呆認為早午餐或午晚餐店能做到這家店的規模與服務已經算是非常難得的了!
店家對每個餐點都非常用心
餐點好吃有獨特性
有DIY互動式飲品新奇又有趣
非常適合大家來這裡聚會閒聊
推薦給想找地方與朋友聚餐的客官們!
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