作者:阿呆
店家名稱:西海岸活蝦之家
位置:台南市中華北路二段160號
營業時間:店家未提供
電話:06-282-6618
地圖:
基本上阿呆對蝦料裡非常無感
因為阿呆在大學時有三分之二的休閒時光是在釣蝦場裡度過
這次剛好女朋友家說好久沒來這吃了
所以我也跟大家來這裡聚一聚
沒想到竟然在這巧遇曾國城、張宇等明星!!
真是剛好!!
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這裡的裝潢很像是要營造一個景觀餐廳的感覺
但我總覺得髒髒亂亂的
廚房附近有餐具和白飯
有需要的要自己去拿
他這裡的蝦子都是活的
處理之前都會從池子撈起秤重
由於是女朋友的媽媽付錢
實際上我也不知道花了多少
容許我偷偷附上菜單帶過
首先先上來的是芥末軟殼蟹
軟殼蟹是整隻炸過都可以吃的
咬下後濃濃蟹味快速充滿整個口
吃前沾點椒鹽可以提味
唯一缺點是他吸收了過多的油所以吃起來有點油膩
接著是鹽焗蝦
說到這個鹽焗蝦阿呆就不得不臭彈一下
阿呆認為自己烤的鹽焗蝦比他好吃一百倍
他們是用鐵網下去烤的
烤之前沒有放入冰水所以肉質不會Q彈
加上火侯沒調控好烤得太熟使得整個蝦味盡失
然後鹽巴比例不對所以吃起來完全沒味道
一整個大失敗阿!
他的燙嘴蝦糕倒是不錯
一開始端上來非常的燙
表皮酥脆內餡富有香甜味
真得滿好吃的!
胡椒蝦偏辣
口味較重鹹
基本上整隻蝦子都有入味
如果喜歡重口味的人可以試試
椒鹽四季豆阿呆本身非常的推薦
四季豆貌似稍微炸過
淡淡的鹹味襯托出豆子的鮮甜
很好吃
蒜茸蝦是用蒜蓉醬下去炒的
稍稍的辣
炒之前他將蝦子剖半下去拌炒因此整隻蝦子都是蒜蓉的味道
非常入味!!!
旁邊有白飯記得自己去添加
基本上這道菜可以讓你吃上5碗飯都沒問題
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阿呆是覺得他們的蝦料理算是非常多變
除了鹽焗蝦外阿呆是覺都其他菜色都尚可
畢竟阿呆是繳了不少學費在學烤蝦子阿!!!
推薦給喜歡吃蝦料理的人歐!!!
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