作者:阿呆
店家簡介:邊疆燒烤
位置:台南市中山路82巷2號
營業時間: 下午五點半~凌晨兩點
電話: 06-229-2957
地圖:
阿呆真的不是一個酗酒的人
但上次在西門路的藍色邊疆
一噴就噴了兩千多塊的比利時啤酒
今天剛好路過他們的燒烤店
索性走近來吃吃看
順便嚐嚐啤酒
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他們的裝潢非常的簡潔俐落
唯一的問題就是某一位服務生的要求多了點
態度也不是很好
但其他兩位就真的還滿好的
既然是以啤酒為主
那我們就從啤酒開始介紹吧!
阿呆點的是達克火龍
喝起來不會有生啤酒的嗆味
入口瞬間可以感受到大麥香
接著食道微熱
非常的順!!
算是滿好喝的
女朋友點的是比利時水密桃啤酒
口感上偏甜不會苦澀
喝了之後淡淡的水密桃香殘留在口中
也是滿不錯的一瓶啤酒
接著餐點就上來了
先上來的是美國安格斯黑牛
第一道是喜馬拉雅山玫瑰岩鹽口味的
他的牛肉非常的厚富有牛肉香
吃的時候自己灑上玫瑰鹽
無奈最大的敗筆肉質有點稍稍的柴
法國鵝肝醬的口味則真的很特別
鵝肝醬本身有鹹味與香味的
搭配牛肉一起吃反而賦予牛肉額外的清香
本來柴柴的牛肉頓時變的有些多汁
而這些汁其實是鵝肝醬本身的口感
算是很有特色的一個做法
有別於一般的魚卵沾著美乃滋一起吃
這裡的魚卵就是碳烤後就上桌了
魚軟本身有點乾
上層的胡椒有點綴的效果
但於魚腥味實在是太重了
有點小失敗
鹽蒸蟹管肉本身非常的香
搭配著蒜去蒸使得蒜香非常重
但水分有點過多
稀釋掉了鹽巴的鹹所以吃起來沒有鹹味
有點失敗
烤台灣黑豬肉串聞起來像新疆烤牛羊肉的味道
口感外硬內部含有水分
但有點太鹹
德國香腸表皮非常酥脆
煙燻味很重
就是一般的德國香腸的味道
鹽蒸北極甜蝦本身就是甜的
其實只要水煮後就會很好吃
但是他蒜頭去蒸煮後
個人是覺得把甜蝦本身的甜蓋過了
有點多此一舉
北海道A級烤干貝串本身過於柴而無味
是滿失敗的
鳳螺的部分
其實他用的這種鳳螺成本較低
但會比較沒有味道
如果弄小顆一點的那種會比較鮮甜
無奈店家是成本取向
所以阿呆就不予置評
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最後結帳時我們共點了美國安格斯黑牛、北海道A級烤干貝串、烤台灣黑豬肉串、
烤德國香腸、烤鳳螺、鹽蒸北極甜蝦、鹽蒸蟹管肉與蒜絲蛤蜊鮮湯共1380元
阿呆是覺得這家店啤酒是沒問題
服務上除了該名工作人員有問題外也沒啥大礙
但是餐點可能就要好好的改進一下摟!!!
推薦他們的啤酒給喜歡喝比利時啤酒的客官們
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