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作者:阿呆

 

店家名稱:酒鶴壽司

 

營業時間:

午餐:上午十一點~下午兩點

晚餐:下午五點半~晚上十點

(星期一公休,遇連續假日順延)

 

位置:台南市中西區金華路3段23號

 

電話:06-223-9610

 

地圖:


檢視較大的地圖 

 

 

 

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今天要跟大家分享的料理是位在金華路上的酒鶴壽司

老闆說他從事餐飲業已經十多年了

抱持著一顆熱愛日本料理的心

自己開業經營並兼任料理長

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店內設計簡潔有特色

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目前有優惠活動

滿千送一百元料理歐!!!

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附上菜單給大家參考參考

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首先要介紹一下店內主推的丼飯

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鮭魚親子丼飯鮭魚色澤鮮豔

搭配稍鹹的醬油完全襯托出肉質的鮮甜

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下方的醋飯也很有特色

店家使用香鬆增加酥脆的口感

有畫龍點睛的效果!!

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另一個店家主推的丼飯是比目魚蟹肉丼

值得一提的是比目魚肉入口即化且香氣濃厚

若搭配店家下方的醋飯與蟹肉一起吃真的濃、純、香又有口感

非常有特色的作法!!

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接著是阿呆與阿賣隨機單點的部分

先介紹甜蝦握壽司

那甜蝦肉質鮮甜多汁

冰涼口感讓鮮味更加分!

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鮭魚三重奏的部分則是見仁見智

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首先先講優點

他們中間的這道料理中鮭魚卵的鹹甜味讓整個鮭魚肉活絡了起來

冰涼中帶點鮮鹹味

非常的棒!

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左方這道料理的洋蔥太生

整個洋蔥的辛辣味完全蓋過了鮭魚肉的味道

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右方這道的口味非常好

香甜的沙拉搭配小黃瓜清脆的口感真的很棒

但是這樣清爽的口感卻蓋過了鮭魚的味道

有點喧賓奪主

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炙燒星鰻鰻魚本身的香氣夠味

稍鹹軟嫩的肉質搭配下方的醋飯真的是不錯

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天使紅蝦肉身本身是半熟而且頭的鮮腥味較重

阿呆個人認為這道料理的接受度會因人而異

敢吃生一點的客官可以挑戰一下

可以吃到蝦子本身的香甜

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最後是味增湯

這家店的味增湯香濃夠味

店家在用料上也算是大方

唯獨阿呆跟友人口味比較淡

這裡的口味比較偏鹹,較適合重口味的食客

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阿呆個人認為這家店的丼飯價格算是比較親民的

 

其口味與名店比起來還真的不輸

 

而且所有餐點用料也算是實在

 

CP值算是不錯

 

推薦給想吃日式料理的客官搂!!!

 

 

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