從開始探索美食過程中,這大概是阿賣跑過最遠的一次吧!

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作者: 阿賣

 

店家簡介

店名: 幸福香草

位置: 台南市關廟區中山路一段578號

電話: 0932307241 / 06 - 5958890

營業時間: 10:00 ~ 14:00 / 16:00 ~ 21:30

附近景點: 新光里彩繪村

地圖:


檢視較大的地圖 

 

 

 

曾經在14個不同的地方,都各自生活過一陣子

且協助過多個店家順利經營的楊先生

經歷過多種的人生歷練,看過多行業的興起與衰敗

如今有了妻小,決定選定落腳區,好好安定過日子

因此,才有了在關廟的這間 - 幸福香草

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幫助各店家開業過程中,楊老闆常被顧客問到

發展到現在,還有沒有什麼可以改造或創新的

直到有了家人,必須在經濟負擔兩者間取得平行

事業跟家庭難以兼具的窘境下,問題終於有了答案

對同樣有類似問題的爸媽感同身受的楊老闆

決定在關廟區開一間親子餐廳

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從頭到尾,都只有楊老闆一個人打理一切

精打細算過一番後,決定打造一個人就能顧店的模式

盡量縮減了不必要的手續,減少工作量

從製作餐點、送餐,到整理用餐環境都是如此

也因此,可以看到最簡單樸實化的面貌

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除了用餐區外的玩樂設施

裡面也有不少有趣的東西,吸引小孩的注意力

如此一來,帶孩子的爸媽就能更放鬆地用餐

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另外,這是店內提供的茶飲,還有飯是自取

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不僅要玩的開心,吃的也要放心

在關廟擁有一塊田地自給自足的楊老闆

將自家種植的野菜供應到餐點上

並且結合方便及簡化的元素

因此想到用蔬菜火鍋來滿足消費者的胃

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特色不在口味的享受

而是在吃到野菜最真實的感受

每一樣都是楊老闆自家生產

很多都還保留最原始的樣貌

食客可以邊吃邊享受撥菜葉的娛樂

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菜色有很多種,每種都有對身體健康產生不同的功效

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香茅鍋(前)的氣味很香,可以讓蔬菜味不再單調

另外一鍋是用埔姜(後)來調味,喝起來偏中藥味

兩鍋都很清淡,且都能去除過多蔬菜的濃濃蔡味

有著異曲同功之妙,使野菜吃起來變得順口

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這是隨餐附上的肉片

基本上,阿賣覺得肉片已經變成配角了

主要的戲份都被蔬菜給搶走

而且總不會吃蔬菜鍋跟別人比肉的好壞吧!((...XD

雖然肉質上都算不錯啦!

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中間口渴了,阿賣跟友人嘗試了店內提供的飲品

這杯是" 冬瓜香草 "

喝起來口感很像木耳打碎配冰糖水喝

一點點的甜味很順口,不會卡喉且不膩

配著餐點一起喝很不錯

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除了店內提供,楊老闆也親自泡" 埔姜紅茶 "

埔姜就是學生時期讀過的負"荊"請罪中的荊

喝起來溫潤順口,且消除了紅茶的澀味,留下了茶香

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最後的主餐,主要是為了滿足多種消費者

楊老闆為了讓大部分消費者都能來這用餐

所以也特別準備了" 蛋包飯 "

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簡單的用火腿片跟起士提升口感

並起不是將米飯用番茄醬爆炒

而是用白芝麻提升米飯香氣

並且提升水分,口感濕潤,配上火腿跟起士還不錯

喜歡米飯偏軟的食客可以嘗試看看

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另外,還有一種新奇的吃法

可以用" 白馬齒線 "這種菜配著火腿片一起吃

跟薄荷的效果很像,不過不是涼涼的那種

而是一樣清爽,蓋住了起士跟火腿的油膩

整碗飯吃起來變得更爽口了

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唯一一件事需要提醒各位大大

如果跟阿賣的友人一樣不喜歡生薑的話

還是在點餐時做提醒比較妥當

店家會依喜好做調整

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吃到現在,怎麼還沒有看到適合小孩的餐點?

不怕,還是有的

這個是" 維也納牛奶小餐包 "

口感不會油膩再加上甜甜得滋味

不用擔心孩子不喜歡吃火鍋或飯

一個小餐包就夠讓小孩們吃得很開心

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最後這杯是大人小孩都能喝的" 鮮榨野蔬果汁 "

是用了石榴再參一些芭樂打成汁

本身會因為芭樂帶有一些甜味,對小孩來說不會排斥

對大人來說,飯後解解膩的茶飲是很不錯的選擇

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最後讓大家看一下菜單

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幸福香草本身是為了讓消費者體驗野菜真實風味

現在辛苦上班族常常在外外食的食客們

想體驗一下樸實的農村生活餐點的話

偶爾來這品嘗一下,順便到附近新光里彩繪村走走

一個愉快的假日就這麼度過了~

此次經驗分享給大家,也非常謝謝幸福香草的邀請!!

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