愛吃辣嗎?!就算不吃但又很想吃的嗎?!今日來看看泡菜的威力吧!

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作者: 阿賣

 

店家簡介

店名: 芳鄰小館

位置: 台南市安平區建平七街692號

電話: 06 - 2983976

營業時間: 11:00 ~ 14:00 / 17:00 ~ 19:45

宅配資訊: http://www.thepeifamily.com/

地圖:


檢視較大的地圖 

 

 

看上去跟普遍的麵攤小館相似的芳鄰小館

殊不知,只有知情人才懂得到這裡該點什麼餐點

而為了配合現在人作息,愛簡單又不愛外出的習慣

芳齡小館特別製作出輕鬆帶著走的調味包

只要輕鬆幾個步驟,就能在家裡吃到跟店裡一樣的味道啦~

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為了不本末倒置,所以這次先把重點秀給大家看

以下就是今日的主角" 辛辣部隊鍋 "" 咖哩部隊鍋 "

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步驟一、

先處理湯包,退冰

包裝是耐熱素材,不用擔心

用煮開的水放置4~5分鐘即可

化了之後,剪開放鍋裡

(( 已試過前一天晚上移置冷凍庫,到中午拿出來還沒退冰 ))

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步驟二、

湯包煮開後,直接丟下泡菜包

不用1分鐘的時間,煮一下就好

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步驟三、

泡菜好了後,麵、肉片,跟起司就可以下了

用大火會比較快,2~3分鐘即可

(( 記得起司有一層塑膠包著,要取下喔~ ))

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步驟四、

登啦~這樣就完成囉~

覺得只有肉跟泡菜嫌不夠的話

都可以自己加料喔~

泡菜不會嗆辣,但是入口的後勁真的很強烈

到最後真的吃得又愛又恨((...XD 

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咖哩鍋的作法也是一樣喔~

因為調味包裡也有泡菜,還是會有點辣度

就是會多了一點咖哩味

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好啦~介紹完調味包之後,讓大家看一下店家內部

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不走花俏,樸實簡單的布置,

如此營造出居家式的氣氛,平易近人

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正牌" 辛辣部隊鍋 "出場啦~

視覺的呈現,往往會塑造欺騙人的陷阱

別看這樣就認為小小一鍋沒什麼

其實分量厚實,料多實在,勝過一鍋110元的泡菜臭臭鍋

吃到的感動真是一把鼻涕一把淚((...其實是太辣XD~

泡菜的辣味真的不是一般的水準!!

若隱若現的微酸口感刺激食欲,隨著後勁越吃越過癮的辣度

好吃!

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再來是" 泡菜炒麵 "

喜歡吃簡單一點的話,點這道算是不錯

辣度絕對不是點到為止,愛吃泡菜的可以放心

一口一口地吃,最後還是要臣服泡菜的威力((...對不怎麼吃辣的來說

除了麵的口感普通外,就平民料理還說很不錯吃!

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最後是很有趣的" 酸辣湯 "

不同於常見的作法,是用泡菜提煉出酸辣口味

奇妙的是,口感很溫和,不會有醋的嗆味

相對於傳統的做法,可能口味上力道稍嫌薄弱

不過這顛覆以往概念的做法,泡菜口味的酸辣當真的很新穎!

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最後給大家看一下店家菜單

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調味包這個概念真的很有趣,就跟泡麵一樣

這樣不用再刻意到店家,就能吃到跟店內一樣的味道

阿賣是聽說雖然店家主打的是泡菜之外

其他的家常料理也是非常值得期待,有機會再嘗試囉~

此次經驗分享給大家,也非常感謝芳鄰小館的邀請!!

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