愛吃辣嗎?!就算不吃但又很想吃的嗎?!今日來看看泡菜的威力吧!
作者: 阿賣
店家簡介
店名: 芳鄰小館
位置: 台南市安平區建平七街692號
電話: 06 - 2983976
營業時間: 11:00 ~ 14:00 / 17:00 ~ 19:45
宅配資訊: http://www.thepeifamily.com/
地圖:
看上去跟普遍的麵攤小館相似的芳鄰小館
殊不知，只有知情人才懂得到這裡該點什麼餐點
而為了配合現在人作息，愛簡單又不愛外出的習慣
芳齡小館特別製作出輕鬆帶著走的調味包
只要輕鬆幾個步驟，就能在家裡吃到跟店裡一樣的味道啦~
為了不本末倒置，所以這次先把重點秀給大家看
以下就是今日的主角" 辛辣部隊鍋 "、" 咖哩部隊鍋 "
步驟一、
先處理湯包，退冰
包裝是耐熱素材，不用擔心
用煮開的水放置4~5分鐘即可
化了之後，剪開放鍋裡
(( 已試過前一天晚上移置冷凍庫，到中午拿出來還沒退冰 ))
步驟二、
湯包煮開後，直接丟下泡菜包
不用1分鐘的時間，煮一下就好
步驟三、
泡菜好了後，麵、肉片，跟起司就可以下了
用大火會比較快，2~3分鐘即可
(( 記得起司有一層塑膠包著，要取下喔~ ))
步驟四、
登啦~這樣就完成囉~
覺得只有肉跟泡菜嫌不夠的話
都可以自己加料喔~
泡菜不會嗆辣，但是入口的後勁真的很強烈
到最後真的吃得又愛又恨((...XD
咖哩鍋的作法也是一樣喔~
因為調味包裡也有泡菜，還是會有點辣度
就是會多了一點咖哩味
========================================
好啦~介紹完調味包之後，讓大家看一下店家內部
不走花俏，樸實簡單的布置，
如此營造出居家式的氣氛，平易近人
正牌" 辛辣部隊鍋 "出場啦~
視覺的呈現，往往會塑造欺騙人的陷阱
別看這樣就認為小小一鍋沒什麼
其實分量厚實，料多實在，勝過一鍋110元的泡菜臭臭鍋
吃到的感動真是一把鼻涕一把淚((...其實是太辣XD~
泡菜的辣味真的不是一般的水準!!
若隱若現的微酸口感刺激食欲，隨著後勁越吃越過癮的辣度
好吃!
再來是" 泡菜炒麵 "
喜歡吃簡單一點的話，點這道算是不錯
辣度絕對不是點到為止，愛吃泡菜的可以放心
一口一口地吃，最後還是要臣服泡菜的威力((...對不怎麼吃辣的來說
除了麵的口感普通外，就平民料理還說很不錯吃!
最後是很有趣的" 酸辣湯 "
不同於常見的作法，是用泡菜提煉出酸辣口味
奇妙的是，口感很溫和，不會有醋的嗆味
相對於傳統的做法，可能口味上力道稍嫌薄弱
不過這顛覆以往概念的做法，泡菜口味的酸辣當真的很新穎!
最後給大家看一下店家菜單
調味包這個概念真的很有趣，就跟泡麵一樣
這樣不用再刻意到店家，就能吃到跟店內一樣的味道
阿賣是聽說雖然店家主打的是泡菜之外
其他的家常料理也是非常值得期待，有機會再嘗試囉~
此次經驗分享給大家，也非常感謝芳鄰小館的邀請!!
============================================
大家好，賣と呆的探索之旅也有創立粉絲專頁喔~
喜歡我們創作的文章不仿先加入我們粉絲專頁發摟我們的資訊喔~!!
留言列表
