其實阿賣以前吃過老夫子,只是忘了為什麼沒有發布文章((...XD

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作者: 阿賣

 

 

店家簡介

店名: 老夫子牛肉麵

位置: 台南市北區成功路396號

電話: 06 - 2200659

營業時間:

週一~五 11:30 ~ 14:30 / 17:30 ~21:30

週六~日 11:30 ~ 21:30

地圖:


檢視較大的地圖 

 

 

阿賣以前吃過,卻不知道老夫子的前身

原來創始地點是佳里區義民街夜市

這就真的有點厲害了,著實驚訝了一下

而且創始年份是民國68年,比阿賣還老((= ="

阿賣以前真是.....有眼不識泰山((@@

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為什麼會提到內部裝飾顛覆傳統呢?

因為阿賣也是從小吃牛肉麵長大的

看過很多店家,印象較深的就像三年四班or三十二胡同

但第一次進入老夫子的印象

除了第一印象是氣勢磅礡,額外伴隨著雖月的痕跡

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阿賣只懂楷書跟自創的草書

這種這麼有文學氣息的東西

看不懂啦((XD~~

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給大家指引一盞明燈

筷子、湯匙,還有衛生紙及配料都在這

別再張望尋找了~

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還有啊~明燈第二盞

進入店內後只需尋找座位坐下

然後把填好的菜單送到櫃台結帳就好~

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首先,主角就從主食開始介紹

 第一道是" 滿漢牛肉麵 "

湯頭算不錯喝,有牛肉香

會想一口接一口地喝下去

只是啊賣個人覺得味道有點單薄

而且用的是拉麵,難跟湯汁融合在一起

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料有很多,其中一項是牛肚

口感軟嫩適中,不會太硬也不會太爛

 

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牛肉給得不少也不小,非常讓饕客滿意

不過阿賣對肉質較挑剔,嚼到後面有點咬不爛

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這一碗是" 牛肉湯泡飯 "

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湯頭跟滿漢牛肉麵很像,不錯喝

小遺憾的是,湯汁沒有入到飯裡

吃起來...比較水水的

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第三項主餐是" 牛肉清湯餃 "

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餃子本身很大顆,味道普普,是韭菜口味

這一碗的湯頭比較清淡,相比前兩碗會較順口

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接下來,應該可以說是店家引以為傲的部分

就是它們的小菜!

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皮蛋豆腐真的不錯吃

冰冰涼涼,口味酸甜酸甜

當開胃菜真的很爽口

阿賣很喜歡這一道小菜!

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小黃瓜也是阿賣喜歡的小菜之一

一樣酸甜的口味,對南部人來說非常討喜,而且很入味!

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豆干有微醺味,蠻香的

味道方面差強人意

至於口感還不錯,不會乾

相比於前兩道來說稍微遜色一點

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到了最後一盤本來是很期待的

不過有點讓阿賣小失望...((= ="

阿賣個人味道不夠...

該有的香味沒有被逼出來,小遺憾

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好在搭配提供的豆瓣醬就好多了

這豆瓣醬味道還不錯,很開胃

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最後是飲料的部分

( 左: 老夫子手作酸梅汁 / 右: 冷泡茶 高山烏龍 )

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酸梅汁很好喝,雖說有加糖

但還是蓋不過酸梅的味道,很好喝!

而且真的有一顆酸梅在裡面

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至於烏龍茶的部分就普普

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最後給大家看一下菜單~

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老夫子受到大家的愛戴大致上可以理解

因為湯頭真的算不錯喝,能做到這樣也不容易

只是阿賣對牛肉麵很執著,所以在各方面都比較挑剔

不然就大眾口味來說,算是不錯的一家店

此次經驗分享給大家,也非常感謝老夫子牛肉麵的邀請!!

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