很榮幸接到吉品家的邀約,能有幸提供此次的經驗分享!

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作者: 啊賣

 

 

店家簡介

店名: 吉品家 - 手作烤餅

位置: 台南市中西區國華街三段48號

訂購專線: 06 - 2210318

營業時間: 15:00 ~ 20:00

公休日: 星期日

地圖:


檢視較大的地圖 

 

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開始介紹前,先提醒大家~

店家為了讓客人都能嘗到香、酥、Q、現烤,及剛出爐的美味

所以一律現點現做!!

平均做一份烤餅需要6~8分鐘

建議如果前面已有人在排隊

可以先點完餐之後再來拿

或是先打電話預約喔~~

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吉品家才經營沒多久

大概一年多的時間

難怪啊賣一開始搜尋的時候

圖片顯示還在裝潢((...@@

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座落在國華街美食競爭的地帶

抬頭一望就能看到高高聳立的招牌

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不過啊賣一開始是被日本特色給吸引

((.....啊賣是日本迷~

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需要福氣的捧油

可以在這坐坐再走~

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麻雀雖小,五臟俱全

應該可以完全詮釋這家店

頭一轉,整間店盡收眼底

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除了人事成本外

這台機器就算是他們的命脈了吧((...XD

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主打特色就是日本手作嚴選的烤餅

以同樣的基底搭配不一樣的食材風味

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手作披薩一律七吋

其實大小就是跟烤餅一樣

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給大家看一下相對大小

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因為對"孜然"兩個字很陌生

所以第一份就選定是他了!!

出來吧~神奇寶貝(((ㄟ~誤!!!

孜然豬肉燒~~~

 

製作過程開始囉~

先將烤好的餅皮放上

( 因為沒有拍到孜然豬肉燒的餅皮,因此拿香濃起司蛋的來代替!  ><~)

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再撒上配料

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接著對摺~

看到這裡,啊賣想到半月燒 

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成品出爐啦~

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餅皮厚實有嚼勁

因為講究現烤

所以外層酥酥的

而且不怎麼油!

搭配飲品一起食用會更好吃!!

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內部的餡料充分滋潤了餅皮

達到了外酥內軟的效果

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這個的特色就在"孜然"((......我是孜然,不懂請點我^^

說出來別驚訝,因為啊賣真的第一次吃到

香氣很濃郁,可以將肉的味道襯托出來!!

不過這香味見仁見智,全依個人喜好~

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吃完第一份後,啊賣後悔沒帶partner來

因為一份的份量很飽滿

這絕對不是一開始認為的小點心的量....((= =

 

第二份選擇了韓式泡菜口味

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啊賣都要流口水了

((...說好的沒肚子了呢???!

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啊賣本身就很喜歡泡菜

泡菜就是要有辣味才好吃!

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果然沒有讓啊賣失望

辣味很夠,很開胃

而且因為泡菜的水分比較多

吃起來沒有前一個那麼乾

好吃~啊賣喜歡這一份烤餅!

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從跟老闆娘的談吐

可以感受到他們對食物的用心

以及對標準上的堅持

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結論

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論餅皮

很緊緻,且實在

貨真價實的手做餅皮

論香氣

很濃郁,被緊緊包覆在餅皮內

吃到嘴裡滿是香味!!

非常有自己的特色!!

經驗分享給大家,希望會喜歡^^

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