很榮幸接到吉品家的邀約,能有幸提供此次的經驗分享!
作者: 啊賣
店家簡介
店名: 吉品家 - 手作烤餅
位置: 台南市中西區國華街三段48號
訂購專線: 06 - 2210318
營業時間: 15:00 ~ 20:00
公休日: 星期日
地圖:
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開始介紹前,先提醒大家~
店家為了讓客人都能嘗到香、酥、Q、現烤,及剛出爐的美味
所以一律現點現做!!
平均做一份烤餅需要6~8分鐘
建議如果前面已有人在排隊
可以先點完餐之後再來拿
或是先打電話預約喔~~
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吉品家才經營沒多久
大概一年多的時間
難怪啊賣一開始搜尋的時候
圖片顯示還在裝潢((...@@
座落在國華街美食競爭的地帶
抬頭一望就能看到高高聳立的招牌
不過啊賣一開始是被日本特色給吸引
((.....啊賣是日本迷~
需要福氣的捧油
可以在這坐坐再走~
麻雀雖小,五臟俱全
應該可以完全詮釋這家店
頭一轉,整間店盡收眼底
除了人事成本外
這台機器就算是他們的命脈了吧((...XD
主打特色就是日本手作嚴選的烤餅
以同樣的基底搭配不一樣的食材風味
手作披薩一律七吋
其實大小就是跟烤餅一樣
給大家看一下相對大小
因為對"孜然"兩個字很陌生
所以第一份就選定是他了!!
※※出來吧~神奇寶貝(((ㄟ~誤!!!※※
孜然豬肉燒~~~
製作過程開始囉~
先將烤好的餅皮放上
( 因為沒有拍到孜然豬肉燒的餅皮,因此拿香濃起司蛋的來代替! ><~)
再撒上配料
接著對摺~
看到這裡,啊賣想到半月燒
成品出爐啦~
餅皮厚實有嚼勁
因為講究現烤
所以外層酥酥的
而且不怎麼油!
搭配飲品一起食用會更好吃!!
內部的餡料充分滋潤了餅皮
達到了外酥內軟的效果
這個的特色就在"孜然"((......我是孜然,不懂請點我^^
說出來別驚訝,因為啊賣真的第一次吃到
香氣很濃郁,可以將肉的味道襯托出來!!
不過這香味見仁見智,全依個人喜好~
吃完第一份後,啊賣後悔沒帶partner來
因為一份的份量很飽滿
這絕對不是一開始認為的小點心的量....((= =
第二份選擇了韓式泡菜口味
啊賣都要流口水了
((...說好的沒肚子了呢???!
啊賣本身就很喜歡泡菜
泡菜就是要有辣味才好吃!
果然沒有讓啊賣失望
辣味很夠,很開胃
而且因為泡菜的水分比較多
吃起來沒有前一個那麼乾
好吃~啊賣喜歡這一份烤餅!
從跟老闆娘的談吐
可以感受到他們對食物的用心
以及對標準上的堅持
結論
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論餅皮
很緊緻,且實在
貨真價實的手做餅皮
論香氣
很濃郁,被緊緊包覆在餅皮內
吃到嘴裡滿是香味!!
非常有自己的特色!!
經驗分享給大家,希望會喜歡^^
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