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作者:阿呆

 

店家名稱:臻皇-港式餐廳

 

營業時間:上午十一點~下午兩點

              晚上五點~凌晨兩點

 

位置:台南市永康區中華路798號

 

電話:06-303-6111

 

地圖:


檢視較大的地圖 

 

 

阿呆上次要吃中華路的碳佐麻里時客滿

回程意外發現了這家新開的店

他就在碳佐的隔壁

所以就來試試看

 

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我是晚上來用餐的

但是怕大家找不到

所以我白天先來拍一張照片

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裡面的裝潢挺氣派的

非常的舒適

服務的人員也非常的親切

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原本在一個很陰暗的角落

後來拜託服務生讓我們換到比較明亮的位置

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因為是新的點所以我就附上菜單給大家參考

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除了菜單外他還會推車子來給你選

其實菜單上有 

可能是要讓你體會一下現點現蒸的感覺

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點餐後菜很快就上來了

先來介紹他的辣味蒸鳳爪

他其實一點也不辣

那個辣味是讓你稍稍提味而以

蒸的軟爛入口即化

但口味就與一般的港式飲茶差不多

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荷葉糯米雞的部分

荷葉的香真的滲透到裡面的米

非常的香

但好像有點"粒"

如果蒸熟爛一點會更好

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酥皮叉燒包的口味是還算不錯

口感就相去甚遠

表皮雖然酥脆

但是皮層有點厚度又太軟

有點可惜

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基本上以上幾道菜在添好運都可以吃到

想知道阿呆對於添好運的評價可以點一下連結

這樣好做個對應

 

 

接著是廣東炒飯

他這炒飯非常的妙

菜炒的沒有太熟反而添加了鮮甜與爽口

讓炒飯的鹹與香更上一層樓

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小籠湯包的部分阿呆是覺得不錯

咬下去就有湯汁的香與淡淡的薑味

不用搭配薑絲一起吃就可以很好吃

但是有個小缺點就是皮稍厚

如果能再做薄一點會更好

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豪油炒芥蘭的部分

阿呆是覺得他的醬汁太稀薄

完全沒有入味

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鮮蝦腸粉就像在吃米一樣

入口後就糊糊的

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泰式椒麻雞??

對!!

港式餐廳有在賣@@

阿呆是覺得他們這道菜反而表現的超級好

表皮酥脆雞肉卻非常軟嫩

搭配酸甜冰涼的醬汁非常好入口

這大概是阿呆吃過最好吃的椒麻雞了吧!!!

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蟹黃鮮燒賣也是不錯

甜度香度與嚼勁都有到味

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接著這個厲害了

爆漿流沙包!!!

咬下去後滾燙的內餡爆發

瞬間到我的舌頭

那一瞬間除了痛以外

還有濃郁的香甜鹹內餡

超級厲害!!!!

大推!!!

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名爐燒鴨與蜜汁叉燒雖然有應有的香味

可是吃起來有點過於乾澀

小小失望

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山藥燉排骨則是非常濃郁的排骨香與山藥香

口味上鹹度適中

還不錯喝

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飲品的部分

絲襪奶茶的咖啡味過重

凍寧茶也不是香港道地的味道

反而有點苦澀@@

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最後我們點了爆將流沙包、小籠湯包、酥皮叉燒包、廣東炒飯

、豪油芥藍、鮮蝦腸粉、泰式椒麻雞、山藥燉排骨、蟹黃鮮燒賣

、荷葉糯米雞、辣味蒸鳳爪、絲襪奶茶與凍寧茶共1565元

 

這家店是新的

 

服務上非常不錯

 

餐點上卻有可進步的空間

 

上述內容均是個人意見

 

請大家斟酌參考

 

也希望店家繼續維持服務水準^_^

 

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題外話一下

阿呆有去香港吃過新同樂魚翅酒家(米其林二星)

還有庸記酒家(米其林一星)

如果有要去香港的朋友可以參考一下歐!!!

 

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賣と呆 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 訪客
  • 這家老板感覺很有錢,餐廳開了沒多久就倒了,竟然又沒多久在附近又開了這間,重點是裝潢又全新而且還繼續作吃的,之前那家開沒多久又重新再裝潢....重點是真的吃起來普普
  • 後來我就沒去追蹤了
    應該是說我只去了一次就沒再去了

    賣と呆 於 2015/09/29 19:51 回覆