作者:阿呆
店家名稱:臻皇-港式餐廳
營業時間:上午十一點~下午兩點
晚上五點~凌晨兩點
位置:台南市永康區中華路798號
電話:06-303-6111
地圖:
阿呆上次要吃中華路的碳佐麻里時客滿
回程意外發現了這家新開的店
他就在碳佐的隔壁
所以就來試試看
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我是晚上來用餐的
但是怕大家找不到
所以我白天先來拍一張照片
裡面的裝潢挺氣派的
非常的舒適
服務的人員也非常的親切
原本在一個很陰暗的角落
後來拜託服務生讓我們換到比較明亮的位置
因為是新的點所以我就附上菜單給大家參考
除了菜單外他還會推車子來給你選
其實菜單上有
可能是要讓你體會一下現點現蒸的感覺
點餐後菜很快就上來了
先來介紹他的辣味蒸鳳爪
他其實一點也不辣
那個辣味是讓你稍稍提味而以
蒸的軟爛入口即化
但口味就與一般的港式飲茶差不多
荷葉糯米雞的部分
荷葉的香真的滲透到裡面的米
非常的香
但好像有點"粒"
如果蒸熟爛一點會更好
酥皮叉燒包的口味是還算不錯
口感就相去甚遠
表皮雖然酥脆
但是皮層有點厚度又太軟
有點可惜
基本上以上幾道菜在添好運都可以吃到
想知道阿呆對於添好運的評價可以點一下連結
這樣好做個對應
接著是廣東炒飯
他這炒飯非常的妙
菜炒的沒有太熟反而添加了鮮甜與爽口
讓炒飯的鹹與香更上一層樓
小籠湯包的部分阿呆是覺得不錯
咬下去就有湯汁的香與淡淡的薑味
不用搭配薑絲一起吃就可以很好吃
但是有個小缺點就是皮稍厚
如果能再做薄一點會更好
豪油炒芥蘭的部分
阿呆是覺得他的醬汁太稀薄
完全沒有入味
鮮蝦腸粉就像在吃米糊一樣
入口後就糊糊的
泰式椒麻雞??
對!!
港式餐廳有在賣@@
阿呆是覺得他們這道菜反而表現的超級好
表皮酥脆雞肉卻非常軟嫩
搭配酸甜冰涼的醬汁非常好入口
這大概是阿呆吃過最好吃的椒麻雞了吧!!!
蟹黃鮮燒賣也是不錯
甜度香度與嚼勁都有到味
接著這個厲害了
爆漿流沙包!!!
咬下去後滾燙的內餡爆發
瞬間燙到我的舌頭
那一瞬間除了痛以外
還有濃郁的香甜鹹內餡
超級厲害!!!!
大推!!!
名爐燒鴨與蜜汁叉燒雖然有應有的香味
可是吃起來有點過於乾澀
小小失望
山藥燉排骨則是非常濃郁的排骨香與山藥香
口味上鹹度適中
還不錯喝
飲品的部分
絲襪奶茶的咖啡味過重
凍寧茶也不是香港道地的味道
反而有點苦澀@@
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最後我們點了爆將流沙包、小籠湯包、酥皮叉燒包、廣東炒飯
、豪油芥藍、鮮蝦腸粉、泰式椒麻雞、山藥燉排骨、蟹黃鮮燒賣
、荷葉糯米雞、辣味蒸鳳爪、絲襪奶茶與凍寧茶共1565元
這家店是新的
服務上非常不錯
餐點上卻仍有可進步的空間
上述內容均是個人意見
請大家斟酌參考
也希望店家繼續維持服務水準^_^
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題外話一下
阿呆有去香港吃過新同樂魚翅酒家(米其林二星)
還有庸記酒家(米其林一星)
如果有要去香港的朋友可以參考一下歐!!!
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