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作者:阿呆

 

店家名稱:鏞記酒家

 

營業時間:上午十一點~晚上十一點半

 

位置:中環威靈頓街32-40號

 

電話:+852 25221624

 

地圖:


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到香港的第二天晚上

我們決定來這家一星級米其林餐廳用餐

 

 

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早上在對面翠華用餐時就發現他們在整修

趁白天拍個封面照給大家看看

一整個非常高級的樣子

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有別於一般店家的裝潢

他們竟然是用金色的龍來當周邊裝潢

真的是有夠氣派的

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連桌上餐巾紙的摺法都非常講究

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在這裡的高級餐廳吃飯時

我發現他們都會問你要喝什麼茶

我們習慣都是點香片

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來這裡前阿呆在網路上收尋了一下

發現這裡最有名的是皮蛋酸薑與燒鵝

皮蛋酸鴨其實我覺得滿猛的

酸薑將皮蛋的腥味完全去除反而只留下香氣

真的是非常特別!!!

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燒鵝後來我們選擇與乳豬雙拼

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他的乳豬的皮非常的酥脆

吃起來ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ的

超級好吃!

但他的燒鵝的口味則是尚可而已(雖然是招牌)

吃起來很台灣北平烤鴨

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中式煎牛柳是類似糖醋的做法

咬下後非常香的牛肉香瞬間佈滿整個嘴吧!

超級好吃!

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禮雲子炒飯也是滿具特色的

禮雲子其實是一種小蟹的卵

吃起來有沙沙的口感帶點特殊的香味

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豐料明火例湯的部分則是用蓮藕、排骨等料下去燉的

口感比較清淡像是在喝蓮藕水

阿呆覺得比較沒特色

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最後我們點了皮蛋酸薑、乳豬拼燒鵝、中式煎牛柳、禮雲子炒飯與豐料明火例湯共1146.2港幣

 

阿呆是覺得燒鵝與例湯讓我有點小失望

 

但其他料理還算可以

 

後來阿呆仔細思考了一下

 

新同樂與這家店的消費只差500港

 

但新樂同料理讓我更加驚驗!

 

個人覺得如果客官們願意再多花一點錢的話我會比較推薦新同樂

 

 

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